Universal-Lexikon. 2012.
Phenoloxidasen — Phenol|oxidasen, Phenolasen, Tyrosinasen, metallhaltige Enzyme, die Tyrosin zu Dopa und dieses weiter zum entsprechenden Dopachinon oxidieren, aus dem in einer Reihe von Folgereaktionen die braunschwarzen bis schwarzen Melanine entstehen.… … Universal-Lexikon
Polyphenol — Po|ly|phe|nol; Syn.: aromatisches Polyol: jargonhafte Sammelbez. für aromatische Verb. mit mindestens zwei ggf. substituierten Hydroxygruppen am Benzolring, z. B. Brenzcatechin, Pyrogallol, Phloroglucin, Ellagsäure, Flavonoide, Tannine u. Lignin … Universal-Lexikon
Oxidase — Oxi|da|se 〈f. 19; Biochem.〉 oxidierend wirkendes Enzym; oV Oxydase * * * O|xi|da|se [↑ Oxidation u. ↑ ase], die; , n: zur Gruppe der ↑ Oxidoreduktasen gehörende Enzyme, die org. Substrate mit Hilfe von mol. Sauerstoff haupts. unter Bildung von… … Universal-Lexikon
Vanillylalkohol-Oxidase — (Penicillium simplicissimum) Bänder … Deutsch Wikipedia
Acetosyringon — Strukturformel Allgemeines Name Acetosyringon Andere Namen … Deutsch Wikipedia
Lignine — Beispiel einer Ligninstruktur Lignine (aus dem lateinischen lignum, Holz) bilden eine Gruppe von phenolischen Makromolekülen, die sich aus verschiedenen Monomerbausteinen zusammensetzen. Es handelt sich um feste Stoffe, die in die pflanzliche… … Deutsch Wikipedia
Apocynin — Strukturformel Allgemeines Name Acetovanillon Andere Namen … Deutsch Wikipedia
